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错峰逛上饶:四天没挤篁岭uG环球捕鱼,我把胃拴在了灯盏粿上

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一 临时改线:躲开人潮换个玩法

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国庆刚过的第一个周末,我拉着行李箱跳上去上饶的高铁时,原本做的攻略全是婺源篁岭晒秋——玻璃栈道拍秋景,晒架上的辣椒稻谷拍出来肯定能刷爆朋友圈。谁知道车刚开到衢州,刷手机就刷到篁岭的限流通知,景区停车场排出去三公里,连半山腰的观景台都挪不开脚。同行的朋友叹了口气说:“要不咱们掉头回去?”我咬着奶茶吸管晃了晃手机,突然看见本地网友发的一条朋友圈:“来上饶别只盯着篁岭,老巷子里的粿香飘三里都闻不着。”

一拍大腿就改了行程:不去挤山头,咱们就在上饶城里待四天,专心吃逛。车从高速拐进上饶城区的时候,风已经带上了桂花甜香,路边栾树掉了一地明黄的小花,车流不堵,人行道上的阿婆提着菜篮子慢悠悠走,阳光晒在背上软乎乎的,我当时就觉得:这改线改对了。

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二 四天三顿:老粿馆里吃出烟火气

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### (一)第一口就撞进舌尖里

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我们住的地方就在信江边上,出门拐三个弯就是藏在老小区门口的粿馆,招牌都掉了一半漆,玻璃门上用红油漆写了四个大字“现做灯盏粿”。早上八点推开门,里头已经坐满了端着瓷碗喝粥的老人,老板娘扎着蓝布围裙,手在蒸屉上翻飞,一抬头大嗓门就飘过来:“小伙子小姑娘要啥馅?萝卜肉还是豆芽韭菜?”

我们各点了一个,刚端上桌就闻见米香混着油香直往鼻子里钻。灯盏粿长得真像个小小的油灯盏,边缘翘起来,窝里头塞得满满当当的馅,米皮是早稻米磨了浆蒸出来的,咬一口软韧Q弹,带着点大米本身的清甜,我们点的萝卜鲜肉馅,萝卜吸了肉汁鲜得发亮,连油都浸到米皮边缘,一口下去香得我连话都说不出来,三两口就吃完了一整个,抬头就看见朋友碗里也空了,两个人异口同声:“再来一个!”

(二)顿顿吃不腻的踏实味

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接下来的三天,我们把灯盏粿吃成了固定项目。早上去老粿馆吃鲜蒸的,中午逛到老步行街,路边摆摊的阿婆卖煎灯盏粿,底煎得脆脆的,馅换成了腌菜豆腐,咬开还有点微微的酸辣,配着上饶炒粉吃,越吃越开胃。晚上散步到三江公园旁边,有阿姨推着小车卖夜市直灯盏粿,我们坐在江边的石凳上就着晚风吃,江风吹得脸上凉丝丝,嘴里的粿还是热乎的,馅里加了点本地的小山笋,脆生生的鲜。

有天早上跟做粿的阿公聊天,他说灯盏粿做了四十多年,早稻米得选当年收的新米,磨浆得磨两遍,蒸的时候火候不能大也不能小,馅都是当天现切的菜,卖完就关门,绝不留到第二天。我捏着手里热乎的灯盏粿,突然明白为啥上饶人出了远门都想着这一口:这不就是把秋天的新鲜菜,裹进了扎扎实实的米香里,每一口都是过日子的踏实劲儿。

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三 慢下来的秋天:比打卡更尽兴的四天

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没去篁岭挤人山人海,我们四天里慢悠悠逛了好多地方:早上去信江浮桥看当地人晨练,阿公阿婆在桥头上打太极,桥下有渔民撒网捞小鱼,阳光把江面碎成一片金闪闪的鳞;下午去云碧峰森林公园爬山,路上全是落下来的梧桐叶,踩上去咔嚓响,山顶能看见整个上饶城,信江像条绿带子绕着城走,远处的山都染成了浅黄浅红;晚上去步行街上逛,路边卖糖炒栗子的铁锅哗啦哗啦翻着,香得走不动道,买一包揣在兜里,边走边剥,暖得手心都发烫。

临走那天我们又去老粿馆买了十个,让老板娘帮忙真空打包,要带回去给家里人尝。朋友拿着打包盒笑我:“四天吃了快十顿,还没吃够?”我咬着刚出锅的灯盏粿摇头:这哪是吃够不够的事儿,你看咱们这四天,没赶景点没抢机位,想吃就吃想睡就睡,吹着上饶的秋风,吃着热乎的粿,这不比挤在人堆里拍一张到此一游舒服多了?

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其实出去玩哪有什么必须要打卡的地方?错峰躲开人潮,慢下来逛一逛本地人的日子,一口热乎的粿吃进肚子里,心里就满当当的。这趟上饶行,没看见篁岭的晒秋,可我的胃装了满满一肚子灯盏粿uG环球捕鱼,心里装了满当当的秋日烟火,怎么算都是赚了。



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